✎ 吃红薯不留心,后果竟这么严重!

道医 2021-01-09 08:48:04

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吃红薯不留心,后果竟这么严重!
编辑/中国道医研究院




现在正值红薯大量上市的季节,一想到满街飘香的红薯味道,小编就馋的口水直流。


【性味归经】甘,平。入脾、肾经。


【功效】健脾益气。


【应用】酒湿入脾、湿热黄疸、小儿疳积。


虽然红薯对我们的健康有益,但是吃红薯的时候有什么禁忌吗?下面就让我们来看看在品尝美味的红薯同时,还有哪些事情是需要我们注意的吧!


不过,红薯虽好,但也要留心几件事:




一、吃红薯别忘减主食


红薯含的碳水化合物和能量与等量大米几乎相当,吃二两红薯就应少吃二两米。而且,红薯吃多了易在胃肠道里产生大量的气体二氧化碳,让人腹胀、打嗝。吃主食的情况下,建议吃100~200克即可。


二、空腹吃红薯要谨慎


肠胃功能比较弱的人,空腹食用红薯易刺激胃酸大量分泌,引起腹部不适。肠胃功能正常的人吃,影响不大。最好是高温加热后趁热吃。胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃,以免病情加重。




三、吃红薯找好配餐


单吃红薯缺少蛋白质和脂质,最好搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。比如在吃红薯时,也少吃点猪肉,可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴,既调节口味,又能减少胃酸,消除肠胃的不适感。


四、红薯熬粥,不腹胀


熬红薯粥。担心吃红薯腹胀,可与小米或糯米一起煮粥喝,缓解不适感。


蒸煮红薯。先将红薯放在盐水中浸泡10分钟后再蒸煮,可降低氧化酶的作用,减少腹胀。


烤红薯。可用微波炉或烤箱来自制烤红薯,这样比外面买的更安全。烤红薯糖含量更高,吃着更甜美。而且碳水化合物在120℃以上时会产生芳香物质,蒸煮温度达不到。


此外,还可以做成水煎红薯片、红薯粉丝汤,做点心,单独炒菜皆可。还有红薯烧肉,红薯烧丸子的作法,但热量较高,且烹调的火候不好把握,一般不推荐。


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