【嗨真相】喝粥不能养胃!这是真的,不带忽悠…

温医大二院 2020-09-20 06:57:43

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粥,有的地方也叫稀饭。喝粥养胃这个理念似乎早已深入人心,尤其是在肠胃不舒服的时候。可是,网上也有传言说,喝粥未必能养胃,对于胃反酸、烧心的人来说,喝粥反而是雪上加霜!


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那么,喝粥未必养胃的说法是否正确呢?胃常反酸到底是什么情况呢?


消化内科主任医师王伟岸说:“ 胃反酸实际上是胃食管返流病的主要症状。食物进到胃部之后,首先分布到胃体和胃窦的部分,上面就形成一个高酸区,胃内食物的增加,会导致高酸区上移,引起反酸。”


原来,由于胃部贲门等功能的障碍,这部分人无法正常控制胃内反流,而出现反酸。


胃反酸的人喝粥是否非但不能养胃,还会更加严重?


王伟岸说:“粥一般来说水分较多,喝了之后,胃酸就漂浮在液体上面,它的高度就往上增高,就更接近胃食管结合部,甚至突破了胃食管结合部进入食管。所以,喝粥之后更容易产生胃酸返流到食管,引起烧心症状。”



对于胃反酸不应多喝粥的问题,中医又是怎么看的呢?


中医科主任医师李勇说:“不是所有人都适合喝粥。在中医里,脾胃是归一个系统的,脾主升清胃主降浊,当人体由于某些原因产生一些疾病以后,比如说胃的功能不行了,它不降反升了,那么就会导致反酸、胃气上逆。稀饭,稀的东西对胃的沉降不会起好的作用,反而会随着胃气上逆来加重这种反酸和反胃的情况。”


看来粥对于胃反酸的人群的确不是养护的食物了,那么这种情况应该吃些什么样的食物呢?


专家说,食用一些“沉降”的食物会更好,比如说干馒头片、干面包片等一些干的东西。同时,专家表示,脾胃虚寒的人和有糖尿病的人也应该少喝粥。


喝粥养不养胃也是要因人而异的。哪些情况适宜多喝粥来调养胃呢?


专家说,像胃十二指肠球部溃疡的活动期,还有一些像急性胃肠炎的早期,适合喝一些易消化的像粥类的食物。


对于粥的做法,一定要先泡,然后大火煮开,煮开了以后,一定要小火慢慢地熬,这样才能煮出米油来。米油含有蛋白质、脂肪、微量元素等,当米油充分地混到粥里面,就能对人体起到更好的充养作用。当然,加上一些山药、红枣,健脾益胃的效果会更好。


1、身体虚弱和消化不良的人群




煮粥时少放杂豆,不超过原料的 1 / 3,特别是黄豆、黑豆、绿豆,消化起来比较辛苦,而且容易产气,最好不放。如果有腹泻的情况,可以多放一些糙米、大黄米、小米、山药、莲子,它们容易消化,对肠道刺激非常小。


2、三高患者和减肥人群



多放杂豆,至少占一半以上,比如红小豆、绿豆、芸豆、豌豆、蚕豆、等等,它们的血糖反应更低。还可以加点燕麦、大麦增加粘稠感,这些食材也有助于控血脂。


不要放糯米、白米、大黄米、粘小米这类容易让血糖快速升高的食材。少放枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。


3、容易胃反酸的人群



不太建议进食过多流质食物,而应该进食半流质或固体食物,以免加重病情。比如说干馒头片、干面包片,一些干的东西。


来源:央视财经(ID:cctvyscj)《是真的吗》、生活圈

编辑:党委办公室/宣教中心 栾晨曦

责编:党委办公室/宣教中心 占亚妮

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