大部分北方人没吃过, 能治胃病降压去结石的一种藤苗,春天吃一碗真好!

天天U上上 2020-07-31 16:19:42

我们知道很多食材的边角料有时候也有很大的功效,比如玉米须,橘子皮,还有就是我们今天要说的南瓜藤,一起看看吧~







南瓜藤营养价值丰富,不仅可以上餐桌,也可以入药。当然南瓜藤取用的必须是最嫩的部份,这部份藤可吃,嫩叶也可以。那么南瓜藤到底有什么神奇的功效呢?



南瓜藤的功效与作用


中医认为,南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。入肝、脾二经。清肺,和胃,通络。治肺结核低热,胃痛,月经不调,烫伤。


《本草再新》:“平肝和胃,通经络,利血脉,滋肾水。治肝风,和血养血,调经理气,兼去诸风。”


1、治泌尿结石


南瓜藤治疗泌尿系统结石有一定的作用,对于细小的稳定型结石,不妨一试,毕竟南瓜藤无毒。


2、治虚劳内热


南瓜藤汁对治疗虚劳内热有效。南瓜藤味甘苦,性微寒,无毒。有清肺、和胃、通络之功效。可治肺结核低热、咳嗽、扁桃体发炎、双目视物不清、肠热便秘等。


3、治高血压


对肝阳上亢导致的高血压有一定效果。对于肥胖导致的高血压,减肥即可。其他类型的高血压请遵医嘱。


4、戒烟


适量南瓜藤洗净切碎,捣烂取汁,加红糖适量,开水冲后代茶饮。或者干南瓜藤适量,煎一碗汤加适量红糖一次服。能安定神经除掉尼古丁。不过要坚持住。


【食用禁忌】  南瓜藤性微寒,体质虚寒的人勿食。



南瓜藤的食用方法


- 炒南瓜藤 -



/ 食材 /


南瓜藤、蒜、朝天椒、胡椒粉、植物油


/ 步骤 /


1、南瓜藤处理干净,叶片撕下,将藤上的绒毛撕掉,老茎去掉,藤上的须可保留;

2、用水清洗干净,掰成小段。叶片一边用水冲洗,一边轻轻揉搓去掉绒毛。蒜切片,朝天椒切丁;

3、锅烧热后倒入油,下蒜片和朝天椒丁爆香;

4、随后倒入南瓜藤和叶,不断翻炒;

5、炒至藤和叶均变软断生,调入盐和少许胡椒粉炒匀即可。



- 笋干炒南瓜藤 -



/ 食材 /


南瓜藤、笋干、油


/ 步骤 /


1、笋干事先用水泡一下,切短。南瓜藤去掉经络,切短;

2、起锅,放油,入南瓜藤炒,不断翻炒;

3、加入笋干,一起翻炒;

4、最后稍稍加点水,炒熟。



- 上汤南瓜苗 -



/ 食材 /


南瓜藤、蒜、生姜、皮蛋块


/ 步骤 /


1、南瓜藤撕去老筋摘小段,用开水烫两分钟捞起放容器里备用;

2、炒锅放油,油热放入蒜片,生姜片,炒香至表面微黄;

3、加入清水一碗(若有高汤最好),中间再加入皮蛋块(还可以加火腿肠之类的),煮三分钟左右即可起锅。







觉得有用,要告诉身边的人


春天吃这一碗最好,关键还养胃!做给家人吃哦~

“十人九胃”,是说在现在这个快节奏工作、学习、生活的环境中,日常饮食不规律、不吃早餐的现象越多,以至于十个人中有九个都是胃部存在点小问题。今天就介绍几个简单易做的养胃小食谱给大家~






南瓜小米粥






小米可以防治消化不良,防止泛胃现象。除此之外,还具有滋阴养血的功效,可以调节虚寒体质。南瓜性温味甘,入脾胃经,具有补中益气的功效



 材 料  1小米半碗、南瓜250克,水适量



 步 骤 


1、南瓜洗净去皮、去瓤切成丁状,小米淘洗干净。



2、将洗净的小米和南瓜一起倒入锅内,大火煮滚后转小火,熬至小米开花,南瓜煮化,便可食用啦~



ps:第一次煮开的时候多搅拌一下,避免糊底哟~






八宝粥






五谷杂粮熬制成粥,含有丰富的膳食纤维,具有健脾养胃、消滞减肥,益气安神的功效。



 材 料  红豆70克、绿豆60克、桂圆肉40克、红枣10克、莲子40克、黑米55克、花生40克、薏米仁40克、2升水、150克山药、160克冰糖(或不加)。



 步 骤 

1、提前一天将红豆、莲子泡发。薏米仁、莲子、绿豆、黑米、花生、绿豆、至少提前泡一个小时。



2、将第一步中的所有食材洗净放入盛有2升水的高压锅中,加火烧至沸腾后再煮15分钟。



3、将山药刮皮、切成丁状放入锅内继续煮,20分钟左右,直至将山药煮化。



4、出锅,即可。







皮蛋瘦肉粥






喝腻了没有味道的白粥,也喝腻了甜味的八宝粥,想吃肉又想喝粥怎么办?那么,皮蛋瘦肉粥将会解决这一问题。



 材 料  猪肉柳100克、皮蛋1个、大米75克、粳米50克、黄米50克(按个人喜好添加)、5杯水、食盐、食用油。



 步 骤 

1、加1/4勺子食盐、1/4勺子的食用油,腌制洗净的大米、粳米、黄米,放置40分钟左右。



2、加水放腌制的米煮至白粥状,期间多用勺子搅拌,以防止粘锅、糊底。(在锅中加入一个瓷质勺子可以减少沸腾。)



3、加入准备好的瘦猪肉柳、切成块状的皮蛋煮15分钟左右。







豆角焖面






除了甜粥和咸粥之外的各种粥养胃之外,

面条也是极其养胃的。

现在就介绍一下北方焖面的做法。



 材 料  鲜面条400克、五花肉150克、豆角300克、两瓣大蒜、生姜、两根葱、一勺生抽、半勺老抽、食用油、食盐、糖、两杯水。


 步 骤 

1、将五花肉切片、豆角切成段、将葱、姜、蒜切成葱花、姜丝、蒜片,备用。


2、将五花肉片放入加了少许油的锅内,用中火将五花肉炒至出油。



3、将葱花、姜丝、蒜片放入烧热的油锅中爆香,然后加入豆角用大火煸炒1-2分钟,再加入生抽、老抽、盐。



4、向锅内加入两升水,大火将锅内的汤煮沸。



5、将蒸熟的鲜面条盖在菜上,盖上锅盖小火闷8分钟左右。然后将锅内的面翻炒到另一面,再闷2分钟。



6、将锅内的蔬菜和面拌均匀即可出锅。



ps:豆角焖面,要趁热吃才好吃,如果做得比较油腻,建议饭后可喝点柠檬菜解腻,效果会更好。




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