每天早餐喝粥到底是养胃还是伤胃?真相可能吓你一跳!

浙江在线健康网 2022-01-12 07:56:47


养胃

年龄老了,我们除了日常保健,可能最在意的就是“吃”了。我们知道,老年人的消化功能都不太好。日常生活中,有一种被很多人认为是养胃的食品,在专家眼里却不一定人人适用。究竟是什么呢?


【本期专家】

 

 

粥属于流质食物,不需要经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃的负担。一般胃炎患者胃酸分泌不足,喝粥能促进胃酸分泌,有助于食物消化,还能提升血糖,从这个角度讲,喝粥确实“养胃”。

 

 

但是,粥类食物容易消化,又因为是流质,容易导致反流,连同胃酸一起反的话就容易产生反酸的感觉。

 

对于一些患者,我们是不太建议进食过多流质食物的,而应该进食半流质或固体食物,以免伤及食道。

 

【提示】喝粥会降低肠胃负担,促进胃酸分泌。但反酸、消化溃疡、胃食管反流患者,不适合过多喝粥。


胃酸过多


很多时候胃部疾病都是与胃酸过多有关,胃酸过多会引发慢性胃炎,是因为胃酸增加,胃黏膜受损。

 

 

另外,还会引发胃溃疡,是因为胃酸的过多会导致胃黏膜被胃酸给消化腐蚀掉,造成胃、肠的穿孔。

 

此外,还会由胃内容物反流入食管,刺激食管黏膜而引起炎症,引发反流性食道炎,最后还会引发十二指肠溃疡。

 

胃酸过多的后果

慢性胃炎

胃溃疡

反流性食道炎

十二指肠溃疡


反酸


反酸是消化不良的一种表现,老年人消化系统也随着年龄也在衰老,所以很多消化不良的表现都要引起重视,很可能是一些疾病甚至是癌症的预警。

 

 

例如慢性萎缩性胃炎,和消化性溃疡都会与胃癌有直接关系。慢性胃炎分为慢性非萎缩性胃炎及慢性萎缩性胃炎两大基本类型。

 

其中,慢性萎缩性胃炎有胃癌风险,嗳气就是其常见表现。而胃溃疡最常见的表现就是胃部的疼痛,这种疼痛,我们叫进餐疼痛。



1

中老年人群


随着年龄增大,消化功能器官渐渐衰退,胃肠蠕动和消化液分泌不足,导致胃内饱胀、食欲不振等各种不适症状。

 

2

饮食无度者


例如不吃早餐、嗜好辛辣生冷、暴饮暴食、喜食滚烫等不良的饮食习惯,都会损害消化道黏膜。


 

3

长期加班者


 

很多白领都有胃病,原因就在于压力过大,长期加班熬夜、三餐不定时,胃部负荷大而引发胃病。

 

4

不爱运动者


现代人工作压力大,长期缺乏运动,胃肠蠕动、消化液分泌都相应减少,也容易出现各种各样胃部的不适症状。



5

长期服药者


一些人都有长期服用药物或者保健品的习惯,而不排除某些药品里含有的成分对胃黏膜也有不同程度的损害。

 


有了胃病要治,但即使没有到病的地步,也需要养护。中医讲胃主收纳,脾主运化,吃进胃里的食物消化最终变为气血滋养全身的脏腑器官。

 

饥则伤胃、饱则伤脾,脾胃不和容易引起其他的疾病。因此,调理脾胃也是日常的一项重要养生法则。

 

1饮食清淡

 

日常生活中,我们要避免吃各种刺激性食物。如烈性酒、浓缩咖啡、生蒜芥末等对胃粘膜有损伤的食物,同时避免吃过硬的、过酸的、过辣的、过冷的、过热与过分粗糙的食物。可以选用细、软、容易消化食品,并注意少用油炸、等烹调方法。食物应该清淡软烂。

 

 

2增加营养

 

平日我们也要增加营养,注意选择高蛋白,高维生素的食物,如牛奶、豆腐、胡萝卜与一些发酵的食品,食物要细嚼慢咽。

 

3饮食规律

 

饮食要有规律,定时定量,不暴饮暴食,尤其晚餐要吃少,晚餐后不立即上床。养成良好的饮食习惯,减轻胃部的负担。

 


4适当加餐

 

三次正餐食量较少也可以加餐。注意食物搭配,最好有干有稀,有蛋白质食品也要有少量主食。

 

古代原始社会以来,人们在寻找食物的过程中,就发现了许多食物和药物的性味和功效,认识到许多食物可以药用,许多药物也可以食用

 

为了避免胃部受到过多的刺激伤害,我们可以组合运用“药食同源”的食药材来保护我们的胃。专家为我们推荐了一个调养脾胃的五谷养胃方,将其作为日常加餐食用,不仅能健脾养胃,还可补充更多营养。



五谷养胃方

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山药:健脾养胃,补肾涩精

板栗:健脾和胃,补肾活血

红豆:行血补血,健脾祛湿

芡实:补脾止泻,益肾固精

大枣:补中益气,健脾养血

薏米:利水渗湿,健脾清肺

小米:补脾肾和肠胃,利尿

粳米:益气止泻,养胃和中



营养学讲五谷杂粮吃出健康,红豆山药板栗粉则精选了红豆、山药、板栗等8种药食同源的材料,完全按照专家推荐的养胃方严格配比,汇集多重功效互相融合而成,为滋养脾胃之良方。


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监制:曹漪洁


主编:尉洁婷

责编:陈雨笛