超实用的10大黄金野菜!小病小痛就吃它们

张家港弘医堂中医门诊 2021-09-10 15:00:00

其实我们都知道有很多野菜都有养生防病的功效,甚至比我们常吃的家常菜要好,但并不是全部野菜都能吃。在说能吃的野菜前,有3点我们一定要好好看看。

1、不知不吃

不要采摘路旁边、水沟、郊外化工厂周边的野菜,不熟悉的野菜不要乱采,乱吃。

2、盐水浸泡

野菜上面附着许多杂菌及杂质,洗净后在淡盐水中浸泡,建议不低于1小时。

3、吃前热焯

有些野菜含微毒,食用前先用热水焯一下,也会去掉野菜本身的苦味,口感也会变好。

下面,我们一起来看看这些野菜各自的功效。

10大黄金野菜


1、清热解毒:车前草


清热利尿,凉血,解毒。主治热结膀胱,小便不利,淋浊带下,暑湿泻痢,尿血,肝热目赤,咽喉肿痛,痈肿疮毒。

2、抗癌:灰菜

富含蛋白质、多种维生素及钾、钙、磷等微量元素,还含有稀有的促脱皮甾酮、鞣质成份,具有抗癌、清热、减肥等功效,并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用。

3、补血:苋菜

俗称“人青草”,苋菜含有丰富的营养素,有较多的氨基酸、蛋白质、脂肪、钙和磷都比较高,红苋菜所含的铁质比菠菜还多。


近代医学介绍,苋菜由于含铁及钙质较多,是贫血患者、婴儿手术后及骨折病人食用的佳蔬之一。特别是贫血患者,更适宜多食用,它还被誉为“补血菜”、“长寿菜。

4、健脾益胃:榆树钱

榆钱果实中含有烟酸、抗坏血酸等酸性物质,可健脾益胃。还含有大量的无机盐,可健牌和胃, 治食欲不振;同时,榆钱还可通过利小便而消肿。

5、清胃涤热:水芹菜

水芹菜属伞形科植物,又名楚葵、刀芹、野芹菜。水芹菜主要以嫩茎和叶柄作蔬菜。水芹有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可治小便淋痛、大便出血、黄疸、风火牙痛、痄腮等病症。

6、降胆固醇:吃荠菜

体检时不少人查出“胆固醇高”、“甘油三酯高”,这时可以吃点荠菜。专家介绍,荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物,可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。此外,荠菜中还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分,具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。

7、降血糖:吃马齿菜


马齿菜,又叫马齿苋,长寿菜。糖尿病虽然目前无法根治,平时多吃点马齿菜可以起到降血糖、控血糖的作用。马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用,又被医生们称为餐桌上的“胰岛素”。

8、防动脉硬化:吃小根蒜



小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜,也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结,抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高,防止动脉粥样硬化。

9、防胃癌:吃鱼腥草

鱼腥草中每百克含蛋白质2.2克、脂肪0.4克、多糖6克、钙74毫克、磷53毫克以及挥发油等。这些物质对病情有一定抑制作用。经研究证实,鱼腥草对癌细胞分裂最高的抑制率为45.7%,多用于防治胃癌、贲门癌、肺癌等。

10、防感冒:吃穿心莲



穿心莲,又名春莲秋柳。上餐桌的穿心莲是菜用穿心莲,虽然都有清火的功效,而药用穿心莲不能食用,菜用穿心莲是人工培植的野菜,在各大超市都能买到。


穿心莲中含有穿心莲酯等天然消炎和抗病毒成分,对流行性感冒、肺炎、咽喉炎、口角炎等都有预防和治疗作用。


弘医堂胃肠专家指出:如果有胃肠不适的话,应及时到正规医院进行检查治疗,以免延误病情。

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李银昌:主任医师

★主任医师

★历任中医院院长

★江苏省中医学会常务理事

专家简介:李银昌,中医主任医师,1975年毕业于现南京中医药大学。江苏省著名中医,中国老年康复医学会理事、中国民政康复医学会常务理事1996年获省科技二等奖。先后参加国家、省、市学术会议,交流论文五十多篇,公开发表在省、国家级中医期刊:《上海中医药杂志》、《江西中医药》、《吉林中医药》、《江苏中医药杂志》等三十余篇。

精读《内经》、《温病》、《伤寒》,先后拜国医大师干祖望、徐景藩、周仲瑛、朱良春、夏桂成为恩师,取名老中医之精华,强调“以消为贵,以托为畏”。既据病情不同阶段,又要结合全身与局部不同情况辩证论治,内外并治,标本兼顾,灵活运用,方能在复杂的病症中,通权达变。

擅长领域:行医46年,对于消化道系统引起的急慢性胃炎,慢性浅表性胃炎、萎缩性胃炎、糜烂性胃炎、反流性胃炎、食管炎、胃溃疡、十二指肠球部溃疡、口臭、便秘等各种消化系统和肝胆疾病疗效非常显著,采用“内治为主,外治为辅”的原则,在国内外胃肠疾病领域颇具影响力。

对妇科疑难杂症,多从气血论治,对症下药,对骨关节病、皮肤五官病、老年病、不孕不育症等都有一定的研究90%的自制内、外用药,经临床验证疗效显著。


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