胃及十二指肠溃疡的饮食调养

雷蒙大药房 2020-10-18 16:54:15

现代人生活节奏紧张、膏粱厚味、饮食无度、睡眠不足、饮酒过量等问题都会诱发胃及十二指肠溃疡。这类疾病可以迁延不愈,随时困扰和降低我们的生活品质,甚至导致更严重的肿瘤、癌症。

  对于胃及十二指肠溃疡的朋友,我们除了需要首先消除致病原因,也就是本文开头所言,还需要用适当的饮食加以调养。

  胃及十二指肠溃疡的饮食调养

  1、严格控制或禁忌烟酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。尽量避免浓茶、肉汤、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹笋等粗纤维含量较高的食物。不可过饥过饱、连续熬夜、睡前三小时内不宜吃东西,尤其是肉类宵夜。

  2、尽量在溃疡恢复期内吃软食,不吃煎炸、烧烤、过甜、油腻的食物,如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。禁止过咸、过酸的饮食,这种膳食习惯不利于粘膜上皮细胞愈合,而且会加重病情。

  3、溃疡面疼痛期内不宜吃粗纤维过多的食物,如粗糙过硬的杂粮、比较硬的蔬菜和水果等等,以免促使胃酸分泌过多诱发疼痛。

  4、可以经常适量食用牛奶、豆浆、发酵面食,这些食物可以帮助溃疡康复愈合。

  5、对于因溃疡病导致营养不良、过度消瘦的朋友,每天的膳食中必须补充足够的优质蛋白、矿物质和维生素。

  维生素U与胃及十二指肠溃疡的康复:

  在蔬菜类食物中,有一种鲜为人知的水溶性维生素,叫做维生素U。它也是著名胃药——胃仙U 的重要成分,具有帮助溃疡愈合的作用。

  维生素U的生理功能:

  维生素U:学名碘甲基甲硫基丁氨酸,一般圆白菜、西兰花、莴苣、苜蓿和其它绿叶蔬菜中含量较多。维生素U有特殊的气味,在用这些食物榨汁时可以搭配少量水果,以改善口感、增加维生素和矿物质的摄入。光照或久置空气中都不稳定,易溶于水,水溶液呈酸性。主要用于治疗胃溃疡和十二指肠溃疡。

  圆白菜、西兰花中含有维生素K1及维生素U等抗溃疡因子,经常食用甘蓝对胃溃疡或十二指肠溃疡有缓解和辅助愈合的作用,适合长期食用。另外甘蓝类蔬菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和一些异硫氰酸酯等硫化物,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用。